Les petits sablés de Noël

Et voici la recette…

Mais avant, le pourquoi du comment, je me suis retrouvée à faire 4 douzaines de “cookies” pour les profs de la High School :

Le pourquoi du comment

Et bien encore une fois, le PTA (Parent Teacher Association) de la High School, dont je ne fais pas partie, a fait appel aux bonnes volontés des parents pour offrir aux profs une petite “treat” de Noël .. Et cela venait deux semaines après avoir fait les gâteaux pour Thanksgiving… mais bon, mon grand coeur, couplé à ma grande culpabilité de ne pas faire grand chose dans cette école, n’ont fait qu’un tour et me voilà, à cliquer sur l’email reçu et m’inscrire (sign up) .. pour faire 4 douzaines de cookies (avec bien sur en arrière pensée de faire un truc bien français)…

Sign Up sheet

Retenez-bien ce mot : c’est essentiel à connaître quand vous arrivez dans une école américaine .. il faut toujours sign up de partout …

Me voilà, donc embarquée, et comme en général, les gâteaux présentés par les mamans dévouées sont hypers bien décorés, je suis partie en quête d’embalages .. pas trop difficile à trouver, en ce moment, il y a tout ce qu’il faut … Walmart $1.95 ..

L’idée

Et bien, en guise de cookies, un truc très simple des sablés : c’est bon et c’est tout simple : farine, sucre, jaunes d’oeufs et beurre ..

Le matériel

des emportes-pièces et une plaque de cuisson … éventuellement un bon four !

Un peu de patience …

et le résultat arrive bientôt après une cuisson sous haute surveillance : pas question de manquer le moment, où ils seront dorés et pas cramés .. ce qui m’arrive très souvent.

Alors, je les ai bien amenés le jour demandé et mon choc a été bien plus grand que ce que j’escomptais .. les centaines de cookies étaient bien là … rouges, verts, avec des peanuts, à la molasse … mais très bien présentés, j’aurais dû les prendre en photo.. en tout cas, le compte était là .. pari relevé : 2184 cookies !

La recette des petits sablés de Noël

Four : 20 mn à 210°C (405°F)

Ingredients

• 250 g de farine,
• 120 g de sucre en poudre
• 130 g de beurre mou
• 2 jaunes d’œufs
• 20 g de lait
• 1 pincée de sel

 marche à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Mélanger les poudres : farine, sucre.
3. Puis mélanger tous les ingrédients ensemble (avec un mixeur, c’est plus simple)
4. Mettre la pâte 1h au frais, en ayant formé un boudin. Etaler la pâte et découpez là avec des formes.
5. Saupoudrer les petits sablés de sucre
6. Faire cuire 15 mn .. les sablés doivent avoir une jolie coloration dorée.

Et voilà …